Сурови вегански трюфели от шоколадово цвекло (те са без глутен!)

Сурови вегански трюфели от шоколадово цвекло (те са без глутен!)
Anonim

Опитайте се колкото мога, не мога да отрека сладкия си зъб. Обичам зеленчуци и всякакви зелени неща, но след вечеря обикновено можете да ме намерите да търся в хладилника за нещо, което да задоволи сладките ми желания. Разбира се, парче шоколад е страхотно, но рядко се оказва, че е само едно парче. Загребване на сорбет се превръща в целия контейнер, а хапка бисквитка се превръща в две или три (или повече!).

Искам брауни? Сигурен. Ще се чувствам добре, физически и психологически, след като ям такава? Вероятно не. Искам да почета желанието си, но повече от всичко, което искам да заспя, чувствам се удовлетворен, а не виновен.

Използвайки колкото се може повече цели съставки, се замислих да създам десерт, който да задоволи желанието ми за снизхождение, без да ме оставя с блус след брауни. С основа от естествено сладко цвекло и фурми от Medjool, дълбок аромат на шоколад и супер силата на нарязани ядки и семена от чиа, тези земни, упадъчни малки трюфели са отговорът на моите молитви.

Трюфели от шоколадово цвекло

.Здравеещото здравословно решение, наркоман от нежелана храна за десерт.

Image
Pinterest

Трюфели от шоколадово цвекло [R, V, GF]

Прави приблизително 12 1 унция. трюфели

Съставки

  • 1 чаша пакетирани фурми Меджол, без костилка
  • 1/2 каша цвекло (от сокоизстисквачка или прясно настъргано цвекло)
  • 1/2 чаша пекан
  • 1/2 чаша бадеми
  • 2 с.л. семена от чиа
  • 1/2 чаша какао на прах, плюс още за прах
  • 1/3 чаша агаве (или по-малко в зависимост от вашия сладък зъб)
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. ванилия

инструкции

Добавете ядките и семената от чиа към хранителен комбайн и обработвайте, докато не се нарязват на ситно. Извадете и оставете настрана в купа за смесване.

Добавете копчените фурми и каша от цвекло към хранителния преработвател и обработвайте, докато фурмите образуват паста и не започнат да се съединяват. Добавете ядките, семената чиа, какаото на прах, солта и ванилията. Когато работи хранителният процесор, бавно изсипете агавата. Продължете да обработвате, докато всичко не бъде включено и залепено.

Намажете ръцете си с малко кокосово масло. Използвайте мярка за супена лъжица, за да грабнете трюфелите в ръцете си и да се търкаляте на топка. Разточете топката в малко какао на прах, за да се напуши леко.

Съхранявайте трюфелите в хладилника до една седмица или във фризера до два месеца.