Един страничен ефект от палера под радар, който няма да ви хареса

Един страничен ефект от палера под радар, който няма да ви хареса
Anonim

Докато болниците често се смятат за места за оздравяване и здраве, те, както изглежда, не разполагат с питателни храни за персонала и пациентите си. Например, много болници все още предлагат McDonald's в своите хранителни кортове. Казвал съм го и преди, но предлагането на храна в болниците трябва да се промени, ако искаме да поддържаме лечебна среда.

Image

И накрая, в един от най-смелите ходове на историята на здравеопазването, Клиниката в Кливланд прие съобщението на Световната здравна организация за опасностите от червено и преработено месо присърце, забранявайки храни като бекон, хот-доги, салами и болоня от тави за пациенти, кафенета и др. вендинг машини. Това поставя преценка за болниците в цялата страна и в крайна сметка може да помогне на медицинските специалисти и болничните пациенти да получат и поддържат по-здравословен начин на живот.

За палео скептиците (или някой, който мисли два пъти да не донесе бекона вкъщи), предходният бекон се отплаща повече, отколкото си мислите. Докато преработените червени меса често са свързани с рак, сърдечни заболявания и диабет, се оказва, че има още една болест, която трябва да добавите към този списък: здравето на белите дробове. Проучванията за връзката между хроничната обструктивна белодробна болест (ХОББ) и преработените червени меса са силно внушителни.

  • В проучване на здравни специалисти, които работят в болници, тези, които консумират сушени меса веднъж на ден (или повече), са над 2, 5 пъти по-склонни да развият ХОББ от тези, които ядат преработени или червени меса по-малко от веднъж седмично.
  • Може би дори по-изумително, друго проучване установи, че пациентите с ХОББ с висок прием на втвърдено месо са удвоили риска от реадмисия в сравнение с тези с нисък прием.
  • Още едно проучване показва, че по-ниският прием на преработени червени меса е свързан с намален риск от нови случаи на ХОББ с поне една трета. Не е изненадващо, че големият прием на рафинирани зърна като бял хляб и подсладени със захар напитки допълва риска.

Така че данните са налице, но защо преработените меса влошават функцията на белите дробове при ХОББ? Поне една теория е, че нитритите на животински произход причиняват азот-индуцирано увреждане на белите дробове.

Решите да изкопаете сланината? Моето предложение за гореспоменатите преработени червени меса, независимо дали сте в болница или не, е да ги замените с по-здравословни, богати на хранителни вещества бобови растения като боб, грах и леща.